Sashimi de Robalo

Sashimi Robalo

Mais uma deliciosa receita de Sashimi de Robalo .

Apreciado por muitos , este prato tem sido a sensação do momento , além de ser muito saudável , com um pouco de requinte podemos deixar este prato com lindos aspectos , dá até dó de desmontá-lo .

Podemos combinar o sashimi de robalo com ervas finas , saladas e outros temperos a gosto .

Como entrada , um pouco de saquê para degustar este maravilhoso prato .

DESCRIÇÃO

Na culinária oriental, o visual é o primeiro dos sentidos estimulados.

INGREDIENTES

6 unidades de robalo em filés
1 unidade de repolho verde (o mais fino possível)
1 punhado de repolho roxo (o mais fino possível)
1 unidade de manga palmer (ou outra sem fios)
cenoura, cebolinha, kani a gosto

PASSO A PASSO

Forrar uma travessa com repolho verde e colocar o roxo nas bordas
Cortar os filés, sem “desmontar” e arrumá-los na travessa.
Use uma faca comprida, pois o corte deve ser em um só sentido, ou seja, a faca não pode “ir e vir”
Fazer a decoração do prato, de acordo com sua criatividade, usando cenoura e pepino.
Colocar fatias finas de manga

Na foto, outro sashimi pronto . É só usar a criatividade.