Casquinha de Siri

Sem dúvida alguma , um dos pratos mais apreciados entre os frutos do mar , a casquinha de siri é sucesso garantido a mesa dos brasileiros .

Podemos encontrar o siri com facilidade em todo o litoral brasileiro , no litoral sul de São Paulo por exemplo , o siri é capturado com armadilhas onde os pescadores usam como atrativo restos de peixes ou carcaça de frango .

Geralmente quando acham a armadilha recheada com os restos de peixe ou de frango , chegam a ficar até 20 minutos parados no mesmo local degustando o seu banquete , sem imaginar que estão sob a armadilha que pode ser puxada a qualquer momento .

Um prato muito saboroso , a casquinha de siri é muito apreciada com uma boa cerveja gelada ou para quem não bebe , com um delicioso suco natural ou refrigerante bem gelado .

O mais importante é apreciar esta iguaria cercado de bons amigos e familiares .

Casquinha de Siri

Bom apetite !

INGREDIENTES

½ kg de carne de siri
20 casquinhas siri
2 cebolas
2 tomates
3 dentes de alho
1 pimentão
½ copo de vinagre branco
1 ruma de pimenta-do-reino
1 ruma de cominho
1 ruminha de sal
Azeite de oliva a gosto

MODO DE PREPARO

Colocar a cebola picada para dourar, depois acrescenta os demais temperos, (pimenta, cominho, alho picado) com ½ copo de vinagre
Colocar o cheiro verde, os tomates esmagados, o pimentão cortado em pedacinhos
Quando o tempero estiver bem cozido, acrescente o azeite de oliva a gosto (pelo menos 3 colheres)
Depois acrescente a carne de siri e ferva por 5 minutos
Encha as casquinhas de siri, pulverize-as com queijo parmesão ralado e leve ao forno para derreter o queijo
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