Sardinha frita

Quem é que não aprecia uma boa sardinha frita ? humm , bem sequinha e crocante , pode ser apreciada em momentos de bate papo com os amigos , happy hour ou até mesmo em uma refeição , acompanhada de um bom arroz branco e uma salada verde .

Muito servida também em quiosques à beira de praia , a porção de sardinha frita geralmente vem acompanhada de uma cervejinha bem gelada , não há como resistir a esta tentação …

Tempo de preparo – 20 minutos
Rendimento – 12 porções

INGREDIENTES

1 kg de sardinha limpa e fresca
3 limões (suco)
4 dentes de alho amassado
2 xícaras (chá) de fubá e / ou farinha de trigo
Sal e / ou ajinomoto a gosto
Óleo para fritar ( novo )

MODO DE PREPARO

Limpe as sardinhas passando a faca na direção do rabo até a cabeça para tirar as escamas
Corte a cabeça e passe a faca cortando o peixe ao comprido
Retire a espinha do peixe e suas vísceras
Tempere as sardinhas com sal e / ou ajinomoto, alho amassado e o suco de limão
Após 5 minutos mergulhadas, passe no fubá e / ou farinha de trigo
Frite em óleo novo

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